شیره سیب، امروزه به دلیل افزایش جمعیت شهرها برای تامین نیاز مردم به انواع میوه، از کودهای شیمیایی و سموم کشاورزی برای افزایش تولید محصولات باغی استفاده می‌کنند. کودهای شیمیایی و سموم کشاورزی باعث بر هم خوردن تعادل اکوسیستم شده است.
استفاده از این مواد شیمیایی باعث افزایش راندمان تولید و جلب توجه مشتریان شد ولی سلامت مصرف کننده را به خطر انداخت. همچنین مصرف کودهای شیمیایی و سموم کشاوری بر کیفیت و خواص محصولات کشاورزی صدمه زده است و در مواردی باعث شده که مصرف آن‌ها زیان بار هم شود. به این محصولات باغی، محصولات غیرارگانیک گفته می‌شود.
در مقابل محصولات غیر ارگانیک، محصولات ارگانیک قرار دارند. محصولات ارگانیک محصولاتی می‌باشند که، با سالم‌ترین و طبیعی‌ترین روش‌های فرآیند تولید به وجود آمده و دارای ارزش غذایی واقعی و مناسب هستند.
اثرات مخرب استفاده از کودهای شیمیایی بر سلامت افراد
کودهای شیمیایی شامل ترکیباتی همچون فسفر، ازت، پتاسیم و همچنین عناصری از قبیل کلسیم، منیزیم و سولفورو و مقدار کمی فلزات بور، مولیبدن و کلر می‌باشند. وجود این فلزات در کودهای شیمیایی علاوه برتاثیر بر روی سلامت محصولات کشاورزی، پس از نفوذ در زمین با آب‌های زیرزمینی ترکیب شده و سلامت افراد را به خطر می‌اندازد.
از جمله اثرات مخرب این مواد شیمیایی بر روی سلامت انسان، می‌توان موارد زیر را نام برد:
- اختلال در سیستم ایمنی بدن
- ایجاد حساسیت‌های پوستی
- دیابت زودرس وابسته به انسولین
- افزایش ابتلا به بیماری سرطان
- ایجاد بیماری مت هموگلوبولینمی در نوزادان
- ایجاد مشکلات ریه و تشدید آن در بیماران ریوی
- ابتلا به بیماری‌های خودایمنی مثل بیماری ام اس و …
علاوه بر استفاده از کودهای شیمیایی برای محصولات باغی، در عرضه میوه سیب، برای جلب نظر مشتریان از لاک جلادهنده برای براق شدن پوست این میوه و جلوگیری از تغییر رنگ پوست آن استفاده می‌کنند. بنابراین استفاده از میوه‌های غیرارگانیک مخصوصا میوه سیب و فرآورده‌های آن همچون شیره، کمپوت و مربا نه تنها لطفی برای سلامتی ندارد، بلکه سلامتی افراد را نیز تهدید می‌کند.
به این خاطر، باغداران متعددی تصمیم به اصلاح این روش تولید میوه سیب گرفتند. تولید سیب ارگانیک گام بلندی در جهت سلامت جامعه بود که در ادامه به آن می‌پردازیم.
سیب ارگانیک چیست؟
سیب ارگانیک یکی از محصولات کاملا طبیعی است که در فرآیند تولید آن، هیچ‌گونه کود یا سم شیمیایی استفاده نمی‌شود. البته در بازار رقابتی محصولات باغی، سیب‌های غیرارگانیک فراوانی بسیار بیشتری دارند و خریداران آن به راحتی در بازار محصول مورد نظر خود را پیدا و خریداری می‌کنند.
اما هستند باغدارانی که با بررسی ویژگی‌هایی همچون حاصلخیزی زیاد خاک، آب و هوای خشک و آفتابی، ارتفاع زیاد از سطح دریا و همچنین تراکم پایین آفات و بیماری‌ها، مناطق مستعد باغداری سیب ارگانیک را شناسایی کرده و اقدام به تولید این محصول سالم و طبیعی کنند.
شیره سیب ارگانیک
شیره سیب یکی از فرآورده‌های حاصل از جوشاندن آب میوه‌ی سیب می‌باشد. این شیره غلظتی شبیه به شیره انگور داشته و علاوه بر خواص درمانی، عطر و طعم فوق العاده‌ای دارد. از قدیم الایام از این شیره برای تقویت قلب و همچنین درمان کم‌خونی استفاده می‌شده است.
همانطور که گفتیم سیب ارگانیک محصولی کاملا طبیعی است که برای تولید آن هیچ‌گونه مواد شیمیایی همچون کودهای صنعتی و سموم شیمیایی استفاده نشده است. بنابراین شیره حاصل از آن نیز نسبت به انواع غیرارگانیک میوه سیب، از نظر کیفیت و ارزش غذایی و سلامت در وضعیت بسیار مطلوب‌تری قرار دارد.
خواص شیره سیب ارگانیک
این محصول خواص بسیار زیادی برای حفظ سلامتی و درمان انواع مختلف بیماری‌ها دارد. از جمله خواص درمانی آن عبارتند از:
- تقویت قلب
- تقویت کبد
- درمان کم خونی
- تنظیم قند خون
- کاهش فشار خون
- تامین انرژی بدن
- بهبود بیماری آسم
- کمک به رشد کودکان
- تقویت سیستم گوارشی
- تقویت سیستم عصبی بدن
- حفظ سلامت دهان و دندان‌ها
- حفظ سلامتی و زیبایی پوست
- درمان تنگی نفس ناشی از بارداری
- پیشگیری از نارسایی و سکته قلبی
- تقویت حافظه و جلوگیری از ابتل به بیماری آلزایمر
آیا شیره سیب ارگانیک برای تنظیم قند خون مفید است؟
قند موجود در شیره سیب ارگانیک از نوع فروکتوز بوده و مصرف آن تاثیر بسیار کمی بر میزان قند خون دارد. علاوه بر این این محصول سرشار از فیبر می‌باشد که هضم و جذب قند در خون را کند می‌کند. این یعنی قند موجود در این شیره به آرامی وارد جریان خون شده و سطح قند خون را به سرعت افزایش نمی‌دهد.
پس قند موجود در این محصول به کندی جذب خون شده و همین امر باعث تنظیم میزان قند خون افراد می‌شود. به خاطر این ویژگی، شیره سیب ارگانیک برای افراد مبتلا به قند خون نیز مفید است.
موارد استفاده شیره سیب ارگانیک
متخصصان طب سنتی بهترین روش این محصول را میل کردن 1 قاشق غذاخوری از آن همراه با آب ولرم می‌دانند. اما این شیره را به صورت شربت نیز مصرف می‌کنند. همچنین بیشتر در فصول سرد زمستان برای تامین انرژی روزانه و همچنین گرم نگه داشتن بدن این شیره را در وعده صبحانه و با ارده یا کره حیوانی میل می‌کنند.
طرز تهیه شیره سیب با خاک
روش تهیه شیره سیب ارگانیک پس از روش تولید آن، کار دشواری است. مراحل تهیه شیره سیب به شکل زیر می‌باشد:
- ابتدا سیب‌های درشت و شیرین را انتخاب کرده و به خوبی شسته و سپس هسته و چوب آن را جدا می‌کنیم.
- سیب‌ها را به شکل پوره درآورده و سپس آب آن را می‌گیریم.
- آب سیب را به مدت ۲-۳ ساعت با شعله ملایم می‌جوشانیم.
- پس از ۱۰-۱۲ ساعت به آن خاک سفید اضافه کرده و سپس از صافی عبور می‌دهیم.
- دوباره این ترکیب را می‌جوشانیم تا به غلظت مناسب برسد.
مضرات مصرف شیره سیب ارگانیک
هر محصول طبیعی و ارگانیک، در صورت استفاده به اندازه آن برای حفظ سلامتی بدن و بهبود بیماری‌ها مفید خواهد بود. بنابراین حتی در مواردی باید با مشورت با متخصص طب سنتی مصرف شود. استفاده از این شیره طبیعی نیز اگردر اندازه مناسب باشد، هیچ‌گونه عوارض جانبی یا ضرری برای سلامتی افراد ندارد.
زیاده روی در مصرف این محصول، باعث افزایش قند خون شده و اضافه وزن را نیز به دنبال خواهد داشت. همچنین متخصصان طب سنتی توصیه کرده‌اند که افراد با مزاج گرم برای حفظ تعادل گرمای مزاج خود، باید این شیره را در اندازه بسیار کم مصرف کنند.
تشخیص شیره سیب ارگانیک با کیفیت
از آن جا که مراکز مختلفی این شیره طبیعی را تولید و عرضه می‌کنند. نیاز است قبل از خرید آن، مشخصات یک شیره سیب با کیفیت را بدانیم تا با بررسی هر یک خرید مناسب و به صرفه‌ای داشته باشیم.
علاوه بر ارگانیک بودن و فاقد هرگونه مواد نگهدارنده بودن شیره، توجه به برخی ویژگی‌های ظاهری به ما در انتخاب شیره سیب مناسب کمک می‌کند. برای تشخیص یک شیره سیب ارگانیک با کیفیت 4 فاکتور اصلی وجود دارد. این ویژگی‌ها عبارتند از:
- غلظت: یک شیره سیب با کیفیت غلظتی شبیه به شیره انگور دارد. یعنی نه به اندازه شربت شل باشد و نه آنقدر سفت باشد که به قاشق بچسبد.
- رنگ: این محصول طبیعی علاوه بر شفاف بودن باید به رنگ عسلی تیره تا قهوه‌ای باشد.
- حالت شیره: شیره سیب با کیفیت باید علاوه بر یک دست بودن، شکرک نیز نبسته باشد.
- نوع بسته‌بندی: علاوه بر بررسی موارد فوق، توجه به نوع بسته‌بندی نیز حائز اهمیت است. بسته‌بندی اصولی و بهداشتی علاوه بر زیبایی و حفظ سلامت محصول، نشان دهنده اهمیت سلامت مصرف‌کننده برای تولیدکننده آن است.
روش نگهداری از شیره سیب ارگانیک چگونه است؟
به خاطر نوع قند و رطوبت بالای این محصول، تکثیر میکروارگانیسم‌ها در آن صورت نمی‌گیرد. بنابراین نیاز به نگهداری از آن در یخچال نیست. اما نگهداری از این شیره در جای خشک و خنک باعث افزایش ماندگاری آن خواهد شد.
خرید آنلاین شیره سیب ارگانیک
همانطور که در قسمت‌های قبل بیان کردیم، سیب ارگانیک در بازار بسیار محدودتر از محصولات غیرارگانیک آن است. اما در سال‌های اخیر مردم نسبت به مضرات مصرف محصولات غیرارگانیک و تاثیرات جبران ناپذیری که بر روی سلامت انسان دارند، آگاهی یافته‌اند. این شناخت از محصولات ارگانیک باعث شده تا روز به روز بازار فروش سیب ارگانیک داغ‌تر از قبل شود.
بنابراین باغداران و کشاورزانی که این محصول را پرورش می‌دهند، شیره آن را نیز تولید می‌کنند. برای دسترسی به این محصول پرخاصیت باید با مراجعه حضوری یا آنلاین به فروشگاه‌های معتبر آن را خریداری کرد.
امروزه به خاطر رونق گرفتن کسب و کارهای اینترنتی، بسیاری از فروشگاه‌هایی که به روش سنتی فروش داشتند، اقدام به فروش اینترنتی محصولات طبیعی و ارگانیک خود کرده‌اند. بنابراین مشتری با ثبت سفارش آنلاین این محصول، در هزینه‌های رفت و آمد خود نیز صرفه‌جویی کرده‌اند.
همچنین فروشگاه‌های اینترنتی علاوه بر حذف واسطه و هزینه‌های انبارداری، هر روز تعداد مشتریان خود را افزایش می‌دهند. عطاری آنلاین یک فروشگاه آنلاین محصولات طبیعی و ارگانیک است که با کیفیت‌ترین شیره سیب را با قیمت بسیار مناسب، مستقیما از تولید کننده به دست مشتریان خود می‌رساند.
خرید عمده و ارزان شیره سیب ارگانیک
علاوه بر امکان خرید این محصول در بسته‌بندی‌های کوچک، امکان خرید عمده آن با حمل رایگان در سایت عطاری آنلاین وجود دارد. بنابراین با خرید عمده این محصول علاوه بر خرید عمده و ارزان، در وقت و هزینه‌های حمل بار نیز صرفه‌جویی کرده‌اید.
انواع مزاج ها در طب سنتی
انواع مزاج ها در طب سنتی در طب سنتی، شناخت مزاج فرد یکی از اصول بنیادین برای حفظ سلامتی و پیشگیری
چرا همیشه خسته ایم؟
چرا همیشه خسته ایم؟ فهرست مطالب چرا همیشه خسته ایم؟ خستگی یکی از شایعترین مشکلاتی است که بسیاری از افراد در
درمان قطعی ریزش مو
درمان قطعی ریزش مو درمان قطعی ریزش مو ریزش مو یکی از مشکلات شایع در میان افراد است که میتواند
