عطاری: از قدیم الایام مردم برای درمان بیماری‌های خود به سراغ اطبای سنتی می‌رفته‌اند. طبیبان با استفاده از دانش خود در مورد گیاهان دارویی به درمان بیماران می‌پرداختند.
با روی کار آمدن طب کلاسیک، پزشکان به تجویز داروهای شیمیایی به مردم پرداختند. اما این داروها پس از مدتی عوارض خود را بر سلامتی افراد نشان دادند و رفته رفته اعتماد مردم به استفاده از آنها از بین رفت.
دیری نگذشت که مردم بخاطر آگاهی از عوارض بسیار زیاد داروهای شیمیایی و با شناخت داروهای گیاهی و خواص آنها، به درمان بیماری‌ها و مشکلات سلامتی خود، به داروهای گیاهی و طبیعی روی آوردند.
عطاری‌ها داروخانه‌های قدیمی سرزمین ما هستند که بیماری‌های مردم را با اتکا بر داروشناسی طب سنتی درمان می کردند. عطار فردی بود که تمام اطلاعات لازم بررای تشخیص و درمان بیماری را نسل به نسل آموزش دیده و تجربه کرده بودند. در واقع مکان عرضه و فروش گیاهان مصرفی و دارویی را عطاری می‌نامند، که در گذر زمان تغییرات قابل توجهی پیدا کرده است.
در ادامه به طور کامل این شغل با قدمت طولانی پرداخته و تمام اطلاعات لازم برای راه‌اندازی این کسب و کار را در قالب سوالاتی پاسخ خواهیم داد.
عطاری چیست؟
در لغت به معنای شغل و پیشه دوافروش است. در واقع به محل کسب و کار دوافروش نیز عطاری می‌گویند. عطاری‌ها داروخانه و عطرفروشی‌های مربوط به سده‌های میانه در جهان اسلام بوده‌اند که امروزه نیز ارزش داروخانه بودن خود را بیشتر بر پایه ادویه و داروهای گیاهی و سنتی نگه داشته‌اند.
از آنجا که گیاهان دارویی دارای رایحه ویژه خود هستند این داروخانه‌ها به عطاری شهرت یافته‌اند.
مهارت‌ها و دانش مورد نیاز
مهم‌ترین مهارت و دانش‌های مورد نیاز برای راه اندازی یک عطاری عباتند از:
- آشنایی با انواع گیاهان و خواص آنها: در صورتی که فرد در شناخت گیاهان دارویی اشراف کامل نداشته باشد، نمی‌تواند پاسخگوی نیاز مردم باشد.
- آگاهی کامل از ارزش غذایی گیاهان دارویی: اطلاع کامل در مورد اندازه و شیوه مصرف گیاهان دارویی، بهداشت و ایمنی آنها، لازمه راه‌اندازی یک عطاری می‌باشد.
- داشتن مهارت بالا در تشخیص علائم بیمار: فرد باید مهارت تشخیص علائم بیماری‌ها را داشته باشد تا بتواند از اطلاعات خود برای تجویز داروی گیاهی استفاده کند.
آگاهی از اصول نگهداری و رعایت اصول بهداشتی
داشتن مهارت اجتماعی بالا برای برقراری رابطه مناسب با مراجعه‌کنندگان
بهره بردن از تجربه افراد مجرب در این صنف
شرکت در دوره‌های گیاهان دارویی و طب سنتی و دریافت مجوز این کسب و کار
توانایی انتخاب فضای مناسب برای عرضه محصولات
داشتن قدرت شناسایی و توزیع محصولات سالم و بهداشتی
معایب خرید از عطاری‌های سنتی چیست؟
با توجه به محدودیت مشتریان این نوع از عطاری‌ها، خرید از آنها معایبی دارد که حتی ممکن است جبران ناپذیر باشد. از جمله این معایب عبارتند از:
- با توجه به کمیاب بودن بعضی داروهای گیاهی، برای خرید آنها از عطاری‌های سنتی، باید جستجوی بسیار زیادی در سطح شهر انجام دهید.
- اجناس موجود در عطاری‌ها حداکثر قیمت ندارند. بنابراین وقتی به دنبال خرید یک داروی گیاهی کمیاب از عطاری‌های سنتی باشید، با قیمت بسیار بالاتری آن دارو را به شما خواهند فروخت.
- در شهرهای مختلف با توجه به محدودیت انواع اقلام موجود در عطاری‌ها، تک نرخی نبوده و قیمت انواع داروهای گیاهی و ادویه جات، روغن‌های گیاهی و … در آنها متفاوت خواهد بود.
- اغلب اجناس خشک می‌باشند و فاسد نمی‌شوند. در واقع گیاهان دارویی اغلب تا چندین سال فاسد نخواهند شد. ولی پس از مدتی خواص‌شان را از دست می‌دهند. بنابراین با خرید از عطاری‌های سنتی مردم متوجه این مساله نخواهند شد و از خواص گیاه مورد نظر خود بی‌بهره خواهند ماند.
تغییر شکل در شغل عطاری
تا اینجا در مورد شغل عطاری به شکل سنتی صحبت کردیم. امروزه نوعی دیگر از عطاری‌ها در دسترس مردم قرار دارد. این نوع عطاری، عطاری آنلاین یا عطاری اینترنتی می‌باشد. به واسطه‌ی همه‌گیر شدن استفاده از اینترنت در کشور و سهولت خرید اینترنتی شکل کسب و کار ها تغییر کرده است.
صاحبان مشاغل برای رقابت و درآمد بیشتر با موج جدید همراه شدهاند. این تغییر در کسب و کارها معایب و مزیت‌هایی به همراه داشت. اما جالب است بدانید در تغییر شغل عطاری سنتی به عطاری آنلاین معایبی دیده نمی‌شود و برای مصرف کننده و فروشنده مزایای زیادی به همراه داشت.
در ادامه برخی مزیت‌های شغل عطاری با تغییر شکل عطاری سنتی به عطاری آنلاین را بررسی میکنیم.
مزیت‌های تغییر عطاری سنتی به عطاری آنلاین چیست؟
با تغییر شکل عطاری سنتی به آنلاین برخلاف انتظار صاحبان این کسب و کار، استقبال خیلی زیادی از طرف مردم و مصرف کننده‌گان از شیوه جدید شد.
دلایل اقبال این روش نسبت به روش سنتی عبارتند از:
- در خرید های اینترنتی مصرف کننده با صرف کمترین زمان ممکن می‌توانست به چندین عطاری دسترسی داشته باشد.
- با خرید از عطاری‌های آنلاین تمام اطلاعات مربوط به داروی مورد نظر مشتری اعم از طبع دارو، عوارض، منع مصرف و… در دسترس و قابل مشاهده است.
- همچنین برای خرید نیاز به صرف وقت نبود و هر وقت از شبانه روز امکان بررسی محصولات و خرید وجود دارد.
این مزیت ها و برخی دیگر از امکاناتی که فروشگاه‌های اینترنتی داشتند، باعث رشد خیلی سریع عطاری‌های اینترنتی در سطح کشور شد.
با بالا رفتن گردش مالی و میزان فروش عطاری‌های اینترنتی، عطاری‌های بیشتری به فکر تغییر کسب و کار سنتی خود افتادند. این تغییر شکل‌ها مزایای بیشتری را برای مصرف کنندگان به همراه داشت که در ادامه بعضی از آنها را می‌گوییم.
خرید از عطاری سنتی بهتر است یا عطاری آنلاین ؟
تا اینجا برخی از مزایای اینترنتی شدن عطاری‌ها را گفتیم. با افزایش تعداد فروشگاه‌های اینترنتی دست مردم برای انتخاب بازتر شد و مردم از فروشگاه‌هایی که خدمات و محصولات بهتری ارائه می‌دادند خرید بیشتری کردند.
همین امر باعث شد که فروشگاه‌ها برای فروش بیشتر خود به برخی نکات که در عطاری سنتی کمتر به آن توجه می‌شد، اهمیت بیشتری بدهند. مثلا پشتیبانی‌های 24 ساعته توسط متخصصین طب سنتی از اولین خدمات جذابی بود که این فروشگاه‌ها برای جذب مشتری بیشتر ارائه کردند.
پتانسیل بالای فروش که محدود به زمان و مکان خاصی نبود باعث شد در کنار خدماتی که عطاری‌های اینترنتی ارائه می‌دهند، به کیفیت محصولات، نوع بسته بندی، تازگی محصول، سیستم ارسال سریع و قیمت رقابتی توجه بیشتری کنند.
تغییر شکل عطاری‌های سنتی به فروشگاه‌های اینترنتی بیشترین سود را برای مصرف کننده‌ی نهایی داشت و باعث شد محصول با کیفیت‌تر با قیمت مناسب‌تر و در سریع‌ترین زمان ممکن به دست آنها برسد.
لیست اجناس موجود در عطاری
محصولات موجود در عطاری‌ها بسیار متنوع بوده و همگی از دل طبیعت استخراج شدهاند. در این بخش به طور کلی محصولات موجود در یک عطاری را نام خواهیم برد.
از جمله این اجناس عبارتند از:
- مواد غذایی
- ادویه‌جات
- انواع چای
- عرقیات گیاهی
- عصاره میوه‌ها و گیاهان
- روغن‌های گیاهی خوراکی و غیرخوراکی
- گیاهان دارویی
- انواع چاشنی‌ها
- خشکبار
- سبزیجات خشک و تازه
- مواد بهداشتی و مراقبتی
- محصولات مرتبط با تناسب اندام
افراد با چه اهدافی به عطاری مراجعه می‌کنند؟
افراد با اهداف مختلفی به عطاری مراجعه می‌کنند. از جمله این اهداف عبارتند از:
- درمان بیماری
- تسکین علائم بیماری‌ها و مشکلات سلامتی
- تهیه مکمل‌های غذایی ارگانیک
- دریافت دستورات لازم برای رسیدن به حداکثر میزان سلامتی
- تهیه محصولات موثر در تناسب اندام
انواع عطاری
این شغل نیز بر حسب ساختار کسب و کار و نحوه فروش، انواع مختلفی دارد. انواع آن عبارتند از:
- مغازه عطاری
یک مغازه‌ای است که در آن انواع ادویه‌ها و گیاهان دارویی، انواع روغن‌های گیاهی، عرقیات و… وجود دارد. مشتریان با مراجعه حضوری به عطاری‌های معروف و معتبر نسبت به رفع نیاز و یا مشکل خود درخواست محصولی را از عطار دارند. آنها پس از پرداخت وجه سفارش خود، محصول را دریافت خواهند کرد.
- عطاری اینستاگرامی
امروزه استفاده مردم از اپلیکیشن‌های مجازی برای اهدافی همچون، ارتباطات، آموزش و خرید و فروش محصولات گسترش یافته است.
بسیاری از مشاغل به صورت مجزا و یا حتی در کنار داشتن مغازه و یا فروشگاه خود در اینستاگرام نیز فعالیت اقتصادی دارند.
شغل عطاری نیز از این قاعده مستثنی نبوده و عطاری‌های اینستاگرامی نیز در این عرصه فعالیت خود را آغاز کرده‌اند.
از مزایای راه‌اندازی این نوع عطاری، ارتباط‌گیری راحت‌تر، سهولت در دسترسی و خرید می‌باشد.
علاوه بر این، عدم اطمینان از آینده شغلی به خاطر امکان فیلتر شدن اینستاگرام در کشور را می‌توان بزرگترین ایراد پیج اینستاگرامی برای این کسب و کار نام برد.
- عطاری اینترنتی
عطاری اینترنتی که به عنوان یک فروشگاه اینترنتی عطاری می‌باشد، نسل جدیدی از مراکز فروش در کشور است. این فروشگاه‌ها به دو صورت مستقل و یا همراه با مغازه آن فعالیت می‌کنند.
راه‌اندازی این کسب و کار به صورت آنلاین، هزینه اولیه کمتری خواهد داشت. چون هزینه مغازه و راه‌اندازی و امنیت را نخواهد داشت.
یک عطاری اینترنتی ثبت شده و با تنوع محصولات مختلف قادر خواهد بود که تمام نیازهای مردم به این دسته از اقلام را تامین کند.
علاوه بر این مشتریان بدون رفت و آمد و هزینه‌های مربوط به آن به راحتی ثبت سفارش کرده و محصول مورد نیاز خود را درب منزل تحویل می‌گیرند.
مزایای خرید از عطاری آنلاین چیست؟
خرید از عطاری‌های آنلاین مزایای زیادی دارد. از جمله آنها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- عطاری‌های آنلاین به خاطر دسترسی زیاد به انواع داروهای گیاهی و حجم بالای فروش خود، همیشه اجناس تازه به دست مشتریان می‌رسانند.
- اطلاع از تمامی محصولات موجود و خواص آنها
- دسترسی آسان به مقدار و روش مصرف داروها
- نداشتن محدودیت مکانی و خرید از شهرهای سراسر کشور
- خرید مطمئن و به صرفه با قیمت مناسب
- حذف رفت و آمد در سطح شهر برای پیدا کردن داروی گیاهی مورد نظر
- دسترسی به استفاده از مشاوره دارویی به صورت آنلاین
- راحتی در سفارش انواع محصولات اعم از محصولات مربوط به مشکلات جنسی