پودر دود

پودر دود

استفاده از قدیم الایام تا کنون برای افزایش ماندگاری مواد غذایی آن ها را نمک سود کرده و یا دودی می کنند، امروزه برای تنوع در طعم غذاها و داشتن مزه دودی در آن ها، از پودر دود استفاده می شود. این محصول تهیه شده از عصاره طبیعی دود چوب بوده و به صورت محلول در روغن و آب می باشد.

تفاوتی که این محصول با دودی کردن مستقیم مواد غذایی دارد، این است که این دود تقطیر، تصفیه و سپس تغلیظ شده است. پس از تغلیظ نیز در نهایت با روغن و یا آب مخلوط گشته، سپس به صورت مایع تولید و به دست مشتری رسیده است. همچنین این اسانس هم به صورت مایع و هم به صورت پودر تولید و عرضه می‌ شود.

خواص پودر دود

• قابل استفاده در غذاهای خانگی
• بدون اسانس اضافی
• عطر دهنده غذا
• استفاده آسان

ترکیبات پودر دود

ترکیب های آروماتیک موجود در این محصول، به مواد غذایی منتقل شده و باعث بهتر شدن طعم و به خصوص کیفیت آن می شود.برخی از کارخانه های غیر معتبر تولید کننده این محصول،آن را از سوزاندن چوب‌های حاوی شیره و صمغ سمی و یا آغشته به رنگ، قیر و مواد نفتی و یا چوب کاج تهیه می‌کنند. خطرناک و سرطان‌زا می‌باشد. اما در مورد مصرف این فرآورده که به صورت بسته‌ بندی شده در کارخانه‌ها تولید می‌ شود، اگر مجوز داشته باشند، برای سلامتی خطرناک نبوده و مشکلی را به وجود نخواهند آورد.

نحوه مصرف

در آخرین مرحله آماده سازی مواد غذایی این پودر را به آن‌ها اضافه کرده و مخلوط کنید.

شرایط نگهداری

دارو را دور از دسترس کودکان، در ظرف اصلی یا سر بسته، دور از نور و رطوبت و در دمای کمتر از 30 درجه سانتیگراد نگهداری و از یخ زدگی محافظت نمایید.