زعفران دانشور

زعفران دانشور

گل زعفران با طبعیت گرم و خشکی که دارد یک گیاه پیازدار چندساله با نام علمی “Crocus Sativus” است. “Crocus” در زبان یونانی به معنای نخ و رشته است که به شکل ظاهری کلاله‌های گل این گیاه اشاره می‌کند. نام زعفران که در زبان انگلیسی به آن “Saffron” گفته می‌شود، از کلمه صفرا در زبان عربی به معنای زرد آمده است.این پیاز دارای غلاف قهوه ای رنگی است و بیشتر در جنوب غربی آسيا، جنوب اسپانيا و جنوب اروپا روییده می شود.

خواص زعفران دانشور

بهبود کیفیت خواب

درمان زخم معده

بهبود زخم و سوختگی

جلوگیری از بروز سرطان

جلوگیری از آلزایمر

بهبود عملکرد شبکیه

کاهش فشار خون

مبارزه با التهاب

تقویت استحکام استخوان

درمان مشکلات دستگاه گوارش

بهبود افسردگی

بهبود حافظه

بهبود دستگاه گوارش

درمان سرما خوردگی

مناسب برای سلامت جنسی

تقویت پوست

موارد مصرف دارویی زعفران دانشور

این گیاه آرام بخش، اشتها آور، ضد اسپاسم، پيشگيری كننده از بيماريهای قلبی و سرطان، تقويت کننده حافظه و كاهش دهنده فشار خون است. از طلای سرخ در درمان بیماری آسم، بيماريهاي پوستی، بیماری های چشم، عفونت ادراری، يرقان، پيش انداختن قاعدگی، رفع نفخ شكم، درمان معده درد و درمان کم خونی استفاده می شود.زعفران به هضم غذا کمک می کند و تقویت کننده معده می باشد و به عنوان مسکن بویژه در دردهای لثه کاربرد دارد.

طرز استفاده از زعفران دانشور

از این طلای سرخ در تهیه خورشت و ته چین، انواع کیک ها ،شله زرد ،تزیین روی برنج و انواع دمنوش استفاده میشود.

زمان ماندگاری

اسانس زعفران قابل تبخیر است و اگر در جای نامناسبی نگهداری شود پس از مدتی هم اسانس و طعمش را از دست می دهد و هم تاثیرات دارویی که در زعفران وجود دارد، باید در ظروف فلزی و در مرتبه دوم در ظروف شیشه ای، در محل تاریک و خشک نگهداری شود همچنین می توان ظروف شفاف را برای دور ماندن از نور در فویل آلومینیومی پیچید.

عوارض احتمالی استفاده از زعفران دانشور

مصرف بیش از حد این طلای قرمز ممکن است باعث استفراغ ، اسهال ، سردرد ، سرگیجه ، رنگ پریدگی ،سقط جنین ، خونریزی از بینی ،حالت تهوع ،اسهال خونی ، ادرار خونی ، خونریزی رحم ، کولیک روده ،سرگیجه، خواب آلودگی، ناراحتی معده و حتی واکنش آلرژیک شود. افرادی که از اختلال دوقطبی رنج می برند، باید از مصرف زعفران خودداری کنند زیرا این امر می تواند نوسان خلقی را در مادر باردار و شیرده را تقویت کند. زعفران همچنین ممکن است با برخی از داروها مانند وارفارین یا داروهای فشار خون تداخل داشته باشد.