ادویه فلافل

ادویه فلافل

 

ادویه فلافل یک مخلوط ادویه‌های خاص است که برای طعم دادن به فلافل‌ها استفاده می‌شود. فلافل، یک غذای مشهور خاورمیانه‌ای است که از لوبیا نخود، سبزیجات و ادویه‌ها تهیه می‌شود.

 

خواص ادویه فلافل 200 گرمی

 

تخم گشنیز1 قاشق چای خوری

نعناع خشک 1قاشق چای خوری

پودر جوزهندی به میزان اندک

پودر پیاز ۱ قاشق غذا خوری

پودر زنجبیل ۱ قاشق غذا خوری

بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری

پودر زیره سیاه ۱/۲ قاشق غذا خوری

جعفری خشک ۱ قاشق غذا خوری

پودر سیر ۱ قاشق غذا خوری

پودر انبه ۱/۲ قاشق غذا خوری

فلفل سیاه به مقدار لازم

زردچوبه ۱/۲ قاشق غذا خوری

 

علت نام گذاری فلافل

 

استفاده از ادویه فلافل بسته به سلیقه شما و دستور آشپزی ممکن است متفاوت باشد. معمولاً این ادویه‌ جات به مواد اصلی فلافل اضافه می‌شوند و سپس مخلوط کرده و به شکل کوچکی پخته می‌شوند. طعم و عطر خاص ادویه فلافل می‌تواند این غذا را بسیار خوشمزه و جذاب کند.

 

طرز استفاده

 

1. قبل از همه، لوبیا نخود را به مدت حداقل ۸ تا ۱۲ ساعت خیس کنید تا نرم شود. سپس آب آن را ریخته و لوبیا نخود را به همراه سایر موادی مانند سبزیجات و ادویه‌ها در ظرف مخصوصی قرار دهید.
2. به ترتیب، ادویه‌های مختلف را به مواد در ظرف اضافه کنید. برای مثال، زیره، تخم‌کتان، پودر سیر، پودر پیاز، کرفس، کمون، زنجبیل، کاین، نعناع جعفری و نمک را در ظرف مواد بریزید. میزان هر ادویه به سلیقه شما و دستور آشپزی بستگی دارد، بنابراین می‌توانید مقداری کمتر یا بیشتر از هر ادویه را استفاده کنید.

 

زمان ماندگاری

 

ماندگاری ادویه فلافل می‌تواند تا حدود 6 ماه در شرایط مناسب حفظ شود

 

عوارض احتمالی استفاده از ادویه فلافل

 

ادویه ی فلافل به عنوان یک ضد منعقد کننده خون شناخته شده است، بنابراین اگر از قبل داروهای رقیق کننده خون استقاده می کنید، باید با پزشک خود مشورت کنید تا خطرات خونریزی بیش از حد از بین برود. اگر از مشکلات معده رنج می برید بهتر است در مصرف این ادویه خودداری کنند