پودر پیاز

پودر پیاز

پیاز از نظر ارزش غذایی به دلیل دارا بودن قندها، ویتامین ها به ویژه و ویتامین ث، مواد معدنی بخصوص کلسیم، فسفر و پتاسیم دارای اهمیت است. پیاز یکی از قدیمی‌ترین سبزی‌ها در دنیا و ایران است که خاستگاه آن در ایران و افغانستان ذکر کرده‌اند.

خواص پودر پیاز

• کمک به درمان وبا
• جلوگیری از خون ریزی
• افزایش انرژی
• بهبود سلامت جنسی
• بهبود تنفس
• بهبود خواب
• بهبود سلامت چشم
• بهبود سلامت دهان
• جلوگیری از التهاب
• بهبود سیستم ایمنی
• درمان سرماخوردگی
• تسکین گوش درد
• تقویت معده
• سلامت استخوان
• درمان درد آرتروز
• درمان درد روماتیسم

موارد مصرف پودر پیاز

کوارستین و فلاونوئید موجود در پیاز با خاصیت آنتی بیوتیکی باعث درمان عفونت ناشی از التهاب می شود . پیاز هم چنین با جلوگیری از آزاد شدن هیستامین، آلرژی را درمان می کنند. و خاصیت آنتی هیستامینی کوارستین می تواند به کاهش گرفتگی بینی و دمان سرما خوردگی موثر باشد.

طرز استفاده

از پودر پیاز به عنوان چاشنی و طعم دهنده قوی در تهیه غذا های ایرانی مثل سوپ ، عدسی ، لوبیا پلو ، سس کچاب خونگی، تهیه آرد سوخاری خونگی (مخصوص مرغ و ماهی)، برای طعم دار و مزه دار کردن گوشت ها و بعضی از رولت‌های گوشتی استفاده میشود.

زمان ماندگاری

پودر پیاز را می توان چندین ماه نگهداری کرد در صورت شرایطی مناسب مثل یک مکان خنک، خشک و تهویه مناسب نگهداری شود. از گذاشتن آن ها در یخچال اجتناب کنید چون این کار آن ها را نرم خواهد کرد. چون رطوبت را جذب می کنند . باید در پلاستیک بسته بندی شوند و یا در ظرف در بسته قرار داده شوند

عوارض احتمالی استفاده از پودر پیاز 100 گرمی

پیاز میزان قند خون را کاهش می دهد بنابراین بیماران بهتر است در مصرف پودر پیاز تعادل را رعایت کنند مصرف بیش از حد ممکن است موجب سوزش معده، استفراغ، تهوع شود .زنان باردار نیز در دوران بارداری از این قیضیه مستثنی نیستند . در ضمن مکمل قرار دادن پیاز با سایر داروها ممکن است خطر خونریزی و کبودی را افزایش دهد.