ماش

ماش

ماش گیاه بومی هندوستان بوده به معنی «دانه سبز» مشتق شده‌ و در چین به سویای سبز معروف است در ایران این گیاه پس از برداشت جو یا گندم کاشت شده و در فصل پاییز زمانی که دانه‌های آن سفت و غلاف‌های آن زرد یا سیاه شد، در چند نوبت محصول آن برداشت می‌شود.

سم زدایی بدن

درمان کم خونی

تقویت اعصاب و بینایی

کمک به کاهش اشتها

درمان گرمازدگی

درمان نقرس

سلامت لثه

تقویت حافظه

کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش

درمان سکته قلبی

لایه برداری پوست صورت

تقویت و افزایش رشد مو

جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع

جوان سازی پوست

کمک به کاهخش وزن

کمک به کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی

ماش حاوی مقادیر بالای کربوهیدرات است که به ریکاوری عضلات ورزشکاران و بدنسازان پس از تمرینات بدنسازی کمک می کند. و به دلیل مقدار فیبر بالای که دارد به بهبود هضم غذا کمک کرده و برای چربی سوزی، لاغری و کاهش وزن ورزشکاران و بدنسازان مفید است. و توصیه می شود افردی که به فکر کاهش وزن هستند و یا رژیم گیاهخواری را در پیش گرفتند مصرف آن را فراموش نکنند.

موارد استفاده از ماش ”

برای پخت این دانه گیاهی کافی ایست آن را یک ساعت قبل از پخت در یک ظرف آب سرد خیس دهید و پس از آن به مدت نیم ساعت روی شعله متوسط گاز بگذارید تا خوب پخته شود صورت جوانه ماش پخته برای تهیه ماش پلو، آش ، سوپ ، اش شله و سالاد استفاده می کنند.

“زمان ماندگاری”

حبوبات را میتوان در جای خشک و خنک به مدت یک سال نگهداری کرد. اگر چه به طور معمول، مدت نگهداری حبوبات (تاریخ تولید و انقضا) بر روی بسته آن نوشته شده است، قرار دادن حبوبات در محل‌های مرطوب، سبب رشد کپک‌ها بر روی حبوبات می‌شود.

“عوارض احتمالی استفاده از ماش ”

تاکنون عوارض خطر ناکی گزارش نشده است اما بهتر است در مصرف آن زیاده روی نفرمایید چون ممکن است باعث آسیب به بافت دندان ها شود و باعث ایجاد خلط شود .”