“فلفل قرمز”

فلفل تند یا فلفل چیلی میوه گیاهی از سرده فلفل دلمه‌ ای است که به عنوان عضوی از خانواده بادنجانیان شناخته می شود. فلفل سبز، فلفل قرمز و فلفل هابانرو که در ایران به نام فلفل هندی شناخته می شود که انواع مختلفی دارد؛ نوعی از این ادویه که به نام فلفل کاین شناخته می شود و بیشتر به شکل پودر فلفل قرمز به عنوان ادویه استفاده می شود و نوعی فلفل سبز که فلفل هالاپینو نامیده می شود.فلفل قرمز به دلیل وجود سطح بالای کاپسیسین طبیعت گرمی دارد از دیر باز به عنوان دارو در مناطق مختلف آسیا به کاربرده می‌شده است.

خواص فلفل قرمز

بهبود آسم

ضد عفونی کننده حلق

ضد احتقان

مناسب برای رشد موی سر

خاصیت ضد اسپاسم

درمان یبوست

بهبود سرماخوردگی

تسکین برونشیت مزمن

کاهش میزان کلسترول

بهبود زخم و جراحت

کمک به هضم غذا

مناسب برای کاهش اشتها و لاغری

درمان التهاب

پیشگیری از سرطان

کمک به درمان دیابت

بهبود کم خونی

“موارد مصرف دارویی فلفل قرمز”

پودر فلفل در تسکین درد دندان، زونا، آرتریت، پسوریازیس و انواع دردهای مزمن مفید است. مصرف این ادویه سبب سوزش یا خارش نسبی می گردد، اما عوارض آن به زودی از بین می رود. اسید بیرنگ کپساسین موجود در فلفل، میزان کلسترول خون را کاهش می دهد و سبب کاهش شدت سیگنال های درد در بدن می شود.این ماده خاصیت ضد اکسیدی و ضد باکتری دارد.

“طرز استفاده از فلفل قرمز”

اغلب به شکل خام یا پخته خورده می‌شود. همچنین به شکل پودر به عنوان ادویه در غذا استفاده می‌شود. ممکن است مکمل تنتوری آن نیز در داروخانه‌ها یافت شود.

تمام ادویه‌های پرمصرف موجود در بازار ایران که به صورت کامل یا پودر شده در دسترس هستند، تقریبا مدت زمان ماندگاری یکسانی دارند. یعنی به دلیل خشک بودن ادویه‌ها و پایین بودن رطوبتشان، مدت زمان ماندگاری‌ آنها خیلی طولانی و حدود 2 سال است. معمولا ادویه‌های مختلف، تا وقتی كه در هوای خنک و در جایی خشک نگهداری شوند فاسد نمی‌شوند و می‌توان بدون دغدغه از آنها استفاده کرد.

فلفل تند برای کسانی که از مشکلات التهابی غشا مخاطی رنج می برد، به ویژه اختلالات گوارشی مثل برگشت اسید یا زخم گوارشی به هیچ عنوان توصیه نمی شود ، زیرا باعث تحریک معده شده و گاستریت را بدتر می کند.در ضمن فلفل تند برای بواسیر و هموروئید بد است. خوردن فلفل تند در شیردهی می تواند باعث انتقال کپسایسین موجود در فلفل به نوزاد شده و باعث بی قراری او شود .