شیره خرنوب

شیره خرنوب

 

شیره خرنوب درختی است مانند درخت گردو و دارای گل های زرد و نوعی قرمز آتشی، و انواع مختلفی دارد، این گیاه حاوی ماده روغنی، یک ماده رنگی، دو ماده سمی سیتیزین و دیگری به نام آناژیری می باشد. میوه های آن در غلاف دراز مانند باقلا جا دارد و مزه اش شیرین است و با وجود شیرینی از دیگر شیرینی ها سردتر است، حاوی مواد قندی ولی از نشاسته کمتر است.

 

خواص شیره خرنوب ترکیه ای

 

درمان پوکی استخوان

پیشگیری از پرخوری

کمک به لاغری و کاهش وزن

بهبود سرماخوردگی و آنفولانزا

اشتها آور

آرامبخش

بهبود عملکرد دستگاه گوارش      

درمان نازایی آقایان

افزایش کلسترول خوب

رفع استرس

سرشار از آنتی اکسیدان

فاقد کافئین و گلوتن

درمان مشکلات تنفسی

تقویت دستگاه گوارش

درمان یبوست مزمن

کاهش کلسترول بدن

 

موارد مصرف دارویی شیره خرنوب

 

 این شیره دارای ویتامین آ، ب، ث زیادی، کلسیم، منیزیوم، آهن و دارای مواد صمغی است که در آن فسفر به صورت فیتین یافت می شود که خاصیت آن خیلی بیشتر از فیتین های مصنوعی است . در برگ ها ی این گیاه ۲۲ درصد تانن و در میوه آن نیز ۴۱ درصد تانن یافت می شود. خرنوب بومی نواحی مدیترانه ست و کشورهای حوزه دریای مدیترانه از خواص درمانی بی نظیرش اطلاع کافی را داشته و در اشکال مختلف استفاده می نمایند.

 

طرز استفاده از شیره خرنوب

 

روزانه 2 نوبت، صبح ناشتا و شب قبل از خواب 2-3 قاشق غذاخوری از عصاره خرنوب را با یک استکان آب مخلوط نموده و میل کنید. این میزان مصرف پس از 1 هفته می تواند به نصف کاهش یابد و تنها شب ها قبل از خواب میل شود.  ازاین شیره در صنایع غذایی  به جای شکر استفاده میشود. امروزه نیز یک جایگزین عالی برای کاکائو ، شکلات و مواد قندی به ویژه برای کسانی است که در رژیم غذاییشان می بایست قند را حذف کنند.

 

زمان ماندگاری

 

برای این شیره لازم نیست در یخچال نگهداری شود و چنانچه در بیرون یخچال کپک بزند و یا ترش شود شیره مناسبی نیست و آبکی بوده است. شیره مرغوب به رنگ شفاف می باشد. شیره های رقیق دارای رطوبت و آب بالاتر و قند کمتر هستند. بنابراین شیره ای که یک غلظت مناسب دارد دارای مواد مغذی بیشتری است و مقوی تر است

 

عوارض احتمالی استفاده از شیره خرنوب

 

شیره خرنوب در برخی افراد ممکن است باعث ایجاد حساسیت و واکنش های آلرژیک می شود که با علائمی از جمله بثورات و آسم مشخص می شود. هم چنین سبب لاغری و کاهش وزن ناخواسته در افراد شود.