روغن کلزا ( کانولا ) 30 cc

کلزا گیاهی زراعی و یکساله بوده  و دانه‌های آن حاوی ۴۰ تا ۴۸ درصد روغن، ۱۸ تا ۲۴ درصد پروتئین و ۱۲ تا ۲۰ درصد پوست است. گیاه کلزا که از آن‌ها روغن خوراکی استخراج میشود، کانولا گفته می‌شود. دانه‌های کلزا در فرایند روغن‌گیری، له و فشرده می‌شوند و باقیمانده آن‌ها هم که منبع غنی از پروتئین است.

روغن کلزا سرشار از دو نوع اسید چرب است که برای بدن انسان حکم کیمیا را دارد، چون این دو نوع اسید در بدن تولید نمی‌شوند. اولی «اسید آلفا لینولنیک» است که از بدن در مقابل حملات قلبی حفاظت کرده و موجب کاهش کلسترول بد بدن می‌شود. اسید چرب بعدی اسید لینولئیک که یک اسید چرب امگا 6 است. و در تقویت عملکرد مغز بزرگسالان و در رشد نوزادان نقش بسزایی دارد. هر دو این‌ها برای بدن ضروری هستند و هر دو در گروه چربی‌های سالم غیراشباع قرار دارند.