رب انار

در فصل زمستان انار های سرخ با جوشاندن و حرارت دادن آب انار این چاشنی خوشمزه را درست میکنیم. با اینکار خواص انار از بین نمیرود و رب انار همچنان سرشار از خاصیت برای ما خواهد بود.  پلی فنول و اسید الایژیک آن در اثر حرارت از بین نمی‌رود و تنها ویتامین ث در انار کاهش پیدا میکند.

انار سرشار از ترکیباتی به نام «پلی‌فنول‌»ها است که باعث پایین آمدن کلسترول بد خون یعنی LDL شده و اجازه نمی‌دهد صفحات چربی در عروق تولید شوند. فراموش نکنید که انار، مواد مغذی بسیاری دارد. همچنین به خاطر داشتن ویتامین A ،E ، C خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و موجب افزایش سیستم ایمنی بدن می شود و بدن را در مقابل انواع بیماری‌ها مخصوصا سرطان ها (سرطان سینه و پروستات ) محافظت می‌کند.