ذرت پفیلا

ذرت پفیلا

ذرت پفیلا، ذرت خشک شده و ماده اولیه یک میان وعده بسیار خوشمزه و پرطرفدار می‌باشد. این محصول سرشار از فیبر، کربوهیدرات، املاح معدنی، ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌ها است. علاوه براین، پفیلا غنی از املاح معدنی از جمله منگنز، فسفر، منیزیم، روی و مس می‌باشد. سالم‌ترین نوع تهیه پفیلا، درست کردن آن در منزل و مقدار کمی نمک است و از بهترین خشکبار ها می باشد.

خواص ذرت پفیلا

• کاهش ریسک ابتلا به دیابت بارداری
• کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان
• کاهش بیماری‌های قلبی
• بهبود ضعف عمومی بدن
• حفظ تراکم استخوان‌ها
• بهبود عملکرد گوارش
• کاهش ابتلا به آرتروز
• تقویت رشد کودک
• کاهش افسردگی
• جوان ساز پوست
• کاهش قند خون
• درمان فقر آهن
• کاهش اشتها
• درمان یبوست
• تقویت بینایی
• کاهش وزن

ترکیبات پفیلای خانگی

ترکیبات این میان وعده با توجه به ذائقه افراد می‌تواند متفاوت باشد. ترکیب رایج آن عبارتند از: ذرت پفیلا، روغن مایع، کره پاستوریزه، نمک، فلفل یا سرکه.

طرز استفاده از ذرت پفیلا

برای آماده سازی پفیلا برای 4 نفر، ابتدا تعدادی ذرت خشک را داخل یک قابلمه که از قبل با 2 قاشق غذا خوری روغن روی حرارت متوسط قرار داده‌اید، بریزید. پس از شکفته شدن آن‌ها، بقیه ذرت پفیلای 200 گرمی را داخل قابلمه ریخته و درب آن را ببندید. هر یک دقیقه، به اندازه 30 ثانیه قابلمه را بالای شعله نگه داشته و تکان دهید.

سپس قابلمه را مجددا روی شعله قرار دهید. این کار را تا اتمام صدای شکفته شدن ذرت‌ها تکرار کنید. سپس یک کره 15 گرمی را آب کرده و با نمک و مقدار یک سوم یک لیوان سرکه ترکیب کنید. در صورت تمایل می‌توانید مقداری فلفل قرمز نیز به این ترکیب اضافه کنید. پس از آماده شدن پفیلا آن را با یک قاشق روی پفیلاها بریزید.

عوارض احتمالی استفاده از ذرت پفیلا 200 گرمی

برای تهیه این میان وعده پرخاصیت، باید از مقدار روغن و نمک به اندازه لازم استفاده کرد. در صورت مصرف بیش از حد روغن و نمک برای پفیلا، باعث ایجاد اضافه وزن و افزایش فشار خون خواهد شد.