دانه کتان

تخم کتان یا بذر کتان دانه‌ای ریز است و در رنگ‌های قهوه‌ای، قهوه‌ای مایل به زرد و طلایی یافت می‌شود. نزديک به ۶۰۰۰ سال است که تخم کتان بعنوان یک ماده ی غذایی در دنیا استفاده ميشود . تخم کتان یکی از دانه هایی است که استفاده آن فواید بسیار زيادي دارد. تخم کتان مملو از ویتامین B۶، آهن، پتاسیم، مس و روی( زینک) است.

خواص دانه کتان

• کاهش خطر ابتلا سرطان ابتلا
• کاهش میزان تستوسترون
• کاهش خطر ابتلا سته قلبی
• بهبود عملکرد کلیه
• حفاظت در برابر اشعه‌ها
• مبارزه با تخمدان پلی کیستیک
• تعادل هورمونی
• خاصیت بازدارنده رگ زایی
• کاهش مشکلات یائسگی
• بهبود قندخون
• بهبود عملکرد کلیه
• پیشگیری از گر گرفتگی
• فاقد گلوتن
• سرشار از آنتی اکسیدان
• ضد سرطان
• سرشار از اسیدهای چرب امگا۳

موارد مصرف دارویی دانه کتان

پروتئین تخم کتان به بهبود عملکرد سیستم ایمنی، کاهش کلسترول، جلوگیری از تومورها و داشتن خواص ضد قارچ کمک می کند.هم چنین به احتمال زیاد غذای گیاهی و حیوانی هورمون ها را تحریک می کند تا احساس سیری را به همراه داشته باشد که منجر به خوردن کم تر در وعده غذایی بعدی می شود.

طرز استفاده از کتان

دوز مصرف تخم کنتان برای جوانان ورزش یک قاشق در روز توصیه میشود برای افراد مسن بهتر است بیشتر از یک قاشق چایی خوری مصرف نشود .برای جذب بیشتر بهتر است به صورت پودر مصرف شود  فیبر موجود در پودر کتان از بروز یبوست جلوگیری می کند و سبب هضم و دفع به موقع گردیده و به سلامت سیستم گوارش کمک می نماید.

کتان را می توان به مدت 6 تا 12 ماه نگه داری کرد اگر در ظرفی بدون هوا در محلی خشک و خنک قرار داده شود. آن ها همچنین می توانند در یخچال نگهداری شوند، و ممکن است برای یک سال یا بیشتر با استفاده از این روش ذخیره شوند.توجه کنید که امکان فاسد شدن را دارد و باید در ظرف تیره رنگ و در داخل جای خنک نگهداری شود

عوارض احتمالی استفاده از کتان

در مصرف تخم کتان زیاده روی نکنید و تعادل راعایت کنید چونکه مصرف زیاد بذر کتان می تواند باعث ، نفخ شکم ، باد کردگی ، درد شکمی ، تهوع ، یبوست یا اسهال ، انسداد روده میشود همچنین مصرف تخم کتان به صورت خام و نارس ممکن است سمی باشند همیشه باید با مقدار زیادی مایعات مصرف شود.در دوران بارداری، به زنان توصیه می شود که آن را مصرف نکنند، زیرا حاوی اثرات منفی است ممکن است هنگام شیردهی مناسب نباشد.