جوز هندی

“جوز هندی”

جوز هندی ، هسته میوه درخت همیشه سبز گرمسیری (خانواده Myristicaceae) که بعنوان ادویه از آن استفاده میشود . این درخت بومی Moluccas ( ملوکاس ) یا جزایر ادویه اندونزی است .درختان جوز هندی ممكن است به ارتفاع حدود 20 متر (65 پا) برسند. آنها هشت سال پس از کاشت ، میوه می دهند ، در 25 سال به بهترین باروری خود می رسند و تا 60 سال یا بیشتر میوه می دهند . میوه این گیاه از نظر ظاهری شبیه به زردآلو است. هنگامی که کاملاً بالغ شد ، به دو قسمت تقسیم می شود ، یک عدد توری رنگی به رنگ زرشکی ، تار ، اطراف یک دانه قهوه ای براق دارای مغز ، قرار می گیرد.

خواص جوز هندی

کاهش درد معده

کاهش علائم آلرژی

درمان سل

درمان ناراحتی های گوارشی

کاهش نفخ معده

سلامت قلب

درمان آسم

رفع اضطراب و افسردگی

تقویت قوای جنسی

درمان درد قاعدگی

تسکین دهنده سرفه

درمان حالت تهوع

سم زدایی کبد و کلیه

مراقبت از پوست

رفع بی خوابی

سلامت مغز

موارد مصرف دارویی جوز هندی

ادویه جوز هندی دارای آنتی اکسیدان های مختلف می باشد که مانع از شکل گیری رادیکال های آزاد در بدن می شود و همین امر باعث می شود تا بدن سالم باقی بماند.

طرز استفاده از جوز هندی

از این پودر به عنوان ادویه  برای افزودن طعم کیک ها، غذاهای مختلف با پایه شیر ،بیسکویت ، در غذاهای فرآوری شده مانند سوسیس و کالباس ،در کچاپ ها، سوپ ها، غذاهای دریایی و تخم مرغ و میگوها اروپای غربی از آن درغذاهای گوشتی استفاده میشود

تمام ادویه جات پرمصرف موجود در بازار ایران که به صورت کامل یا پودرشده در دسترس هستند، تقریبا مدت زمان ماندگاری یکسانی دارند. یعنی به دلیل خشک بودن ادویه‌ها و پایین بودن رطوبتشان، مدت زمان ماندگاری‌ آنها خیلی طولانی و حدود 2 سال است. معمولا ادویه‌های مختلف، تا وقتی كه در هوای خنک و در جایی خشک نگهداری شوند فاسد نمی‌شوند و می‌توان بدون دغدغه از آنها استفاده کرد.

“عوارض احتمالی استفاده از جوز هندی “

“مصرف بیش از حد این ادویه موجب تپش قلب، سرخ شدن صورت، تب ، تعریق ، توهم و احساس وحشت ، تهوع ،اسپاسم معده و استفراغ ، خشکی دهان در پی دارد و در زنان باردار ممکن است منجر به سقط جنین یا حتی نقص هنگام تولد شود.”