بلغور گندم 250 گرم دوریان

«بلغور گندم» یا «گندم شکسته» نوع کمتر شناخته شده‌ای از دانه کامل «گندم دوروم» است و در مقایسه با کربوهیدرات‌هایی که با گندم فرآوری شده یا غنی شده درست شده‌اند، بلغور گندم منبع بهترین از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و ریزمغذی‌هاست.

بلغور غنی از فیبر می باشد است که به  تنظیم حرکات روده‌ای و سم‌زدایی بدن کمک می کند. و با جذب آب مواد دفعی و تکه‌های اضافه کلسترول را خارج می‌کند. همچنین به دلیل شاخص گلیسمی پایینی که دارد روند گوارش کربوهیدرات و ترشح قند خون در رگ‌ها را کاهش می‌دهد. و با تنظیم سطح PH در بدن موجب مانع از زیادی اسیدی شدن بدن به خاطر مصرف غذاهایی مثل قند، محصولات حیوانی کم‌کیفیت و غلات فرآوری شده می‌شوند.