ادویه گرام ماسالا

“ادویه گرام ماسالا”

گرام ماسالا به صورت gah-RAHM mah-SAH-lah تلفظ می شود. Garam در هند به معنای داغ و گرم است و از این جهت از این کلمه استفاده شده است که گرام ماسالا باعث ایجاد گرما از درون و بیرون می شود. Masala نیز در هند برای توصیف ادویه جاتی است که از ترکیب چند ادویه دیگر به وجود می آید. علاوه بر هند، از این ادویه در پاکستان و غذاهای کشورهای جنوب آسیا نیز بسیار کشت می شود .ترکیبات این ادویه شامل فلفل سیاه ، دارچین ، هل ، میخک ، جوز هندی ، زیره  ، رازیانه ، گشنیز و برگ بو می باشد .

 

“خواص ادویه گرام ماسالا”

 

کمک به کاهش وزن

کاهش افسردگی و اضطراب

سلامت قلب و عروق

درمان آسم

افزایش متابولیسم بدن

ضد نفخ شکم

کاهش درد های ناشی از قاعدگی

پیشگیری از دیابت

تامین کننده انرژی بدن

کمک به هضم

خاصیت آنتی اکسیدان

کنترل فشار خون

درمان سرماخوردگی

درمان گرفتگی بینی

ضد التهاب

تقویت کننده سیستم ایمنی بدن

 

“موارد مصرف دارویی ادویه گرام ماسالا”

 

مصرف این ادویه تنها در 10 روز بر روی حیوانات باعث تاثیر بر روی آنزیم های سم زدایی بدن می شود. این یافته ها حاکی از آن است که خواص ضد سرطانی گرام ماسالا از طریق تشویق سم زدایی بدن صورت می گیرد. کافئین موجود در آن انرژی شما را افزایش میدهد. در حالیکه کافئین به تنهایی و مقادیر بیش از حد برخی اثرات منفی را دارد، دیگر مواد تشکیل دهنده چای ماسالا باعث تعادل آن خواهند شد.

 

“طرز استفاده از گرام ماسالا”

 از ادویه گرام ماسالا برای تهیه چایی ماسالا ( فقط کافی ایست که چایی را در آب جوش یا شیر اضافه نموده و به همراه عسل و زعفران میل نمود ) و به عنوان چاشنی برای تهیه انواع غذا های گوشتی و غیر گوشتی می توان استفاده کرد .
در صورت مصرف چای ماسالا در زمان طولانی هضم، قند خون و وزن و سلامت کلی شما بهبود می یابد.

“زمان ماندگاری”

“ماندگاری تمام ادویه‌های پرمصرف موجود در بازار ایران که به صورت کامل یا پودرشده در دسترس هستند، تقریبا مدت زمان ماندگاری یکسانی دارند. یعنی به دلیل خشک بودن ادویه‌ها و پایین بودن رطوبتشان، مدت زمان ماندگاری‌ آنها خیلی طولانی و حدود 2 سال است. معمولا ادویه‌های مختلف، تا وقتی كه در هوای خنک و در جایی خشک نگهداری شوند فاسد نمی‌شوند و می‌توان بدون دغدغه از آنها استفاده کرد.”

“عوارض احتمالی استفاده از گرام ماسالا”

“تاکنون هیچ عوارض خاصی مشاهده نشده است اما بهتر است مانند تمام ادویه های دیگر بیش از حد استفاده نشود . مصرف بیش از حد ماسالا ممکن است باعث عملکرد منفی در بدن نظیر تهوع ، عدم تعادل هورمون در بدن و بی حسی در بدن میشود . بهتراست خانم های باردار از مصرف چایی ماسالا به دلیل کافئین بالا اجتناب کنند .”