آلبالو خشک

آلبالو خشکه که از میوه تابستانه آلبالو یا گیلاس ترش تهیه میشود مزه ترشی دارد و جایگاه ویژه در میان کودکان دارد . بوی ترشی آلبالو در خیابان دربند و درکه تهران پیچیده است . کلسیم موجود در ۱۰۰ گرم آلبالو خشک ۱۹۶ گرم است. این مقدار بسیار بیشتر از کلسیم موجود در شیر و ۴ برابر کلسیم موجود در آلبالو تازه می باشد.اما توجه داشته باشید که خشک شده این گیاه کالری بیشتری نسب به میوه اصلی آن دارد آهن موجود در آلبالو خشک ۴ برابر آهن موجود در آلبالو تازه می باشد.

خواص آلبالو خشک

• بهبود کیفیت خواب
• کاهش علائم بیماری نقرس
• رفع آکنه و جوش صورت
• دفع کننده حرارت بدن
• درمان سنگ کلیه
• کنترل وزن
• سلامتی دستگاه گوارش
• درمان پوکی استخوان
• تصلب شرایین
• درمان بیماری نقرص
• ضد کلسترول
• درمان ورم کلیه
• درمان سنگ مثانه
• تقویت نیروی جنسی
• درمان خارش پوستی
• درمان سوء هاضمه

روش خشک کردن آلبالو

شاخه های آلبالو را از آلبالو جدا کرده و بدون شست و شو نمک روی آن پاچیده روی پارچه ای تمیز پهن کنید و به مدت 2 روز زیر نور آفتاب قرار دهید، پس از این مدت زمان باید با فشار دست به راحتی هسته آلبالوها خارج شوند بدون انکه آسیبی به بافت آلبالو برسد. و پس از ستشو دوبار چند روز در مقابل نور خورشید قرار داده و اماده است . نوش جان !

زمان ماندگاری

مدت زمان ذخیره سازی برای میوه های خشک شده از 4 ماه تا یک سال است در صورت نگهداری مناسب زمان ماندگاری آن بیشر می شود میوه های خشک به راحتی آلودگی را جذب خود میکنند. برای جلوگیری از جذب مجدد رطوبت ، آنها باید در ظروف خشک و تمیز بسته بندی شده و در محل خشک و دور از نور خورشید و یخچال (منظور دمای محیط می باشد) نگهداری شوند.

عوارض احتمالی استفاده از آلبالو خشک

تاکنون عوارض خطرناکی برای این میوه گزارش نشده اما بهتر است در مصرف این میوه زیاده روی نکنید چون مصرف زیاده آن به دلیل خاصیت ملینی که دارد باعث مشکلات گوارشی ، اسهال ، نفخ معده ، دل درد و درد معده می شود.