قره قروت

قره قروت

قره قروت ، سیاه کشک یا قارا یکی از انواع لبنیات به رنگ سیاه یا قهوه ای و بعضی سفید یا زرد است که مزه‌ای عمدتا ترش دارد. این فرآورده ی لبنی از دوغ یا ماست به دست می آید. در کرمان به آن تلف و در یزد به آن تَرَف، در مازندران تَفره، در اصفهان و آباده به آن قارا و در شیراز و شمال خراسان با نام  کشک سیاه شناخته می شود.

خواص قره قروت

• بالابردن سرعت هضم غذا
• ضد یبوست
• پایین آوردن چربی خون
• درمان نرمی استخوان
• کمک به رفع سنگ کلیه
• کمک به رفع سنگ صفرا
• موثر در رشد مو
• پیشگیری از پوکی استخوان
• باعث استحکام دندان‌ها
• ضد عفونی کننده دستگاه گوارش
• درمان شوره سر
• کمک به عضله سازی

موارد مصرف دارویی قره قروت

قره قروت سرشار از کلسیم می باشد و برای تقویت و استحکام استخوانها و دندانها مفید می باشد و از بروز پوکی استخوان، نرمی استخوان و .. که ناشی از کمبود کلسیم در بدن میباشد، پیشگیری میکند. همچنین قره قروت حاوي ويتامين د نيز مي‌باشد. اين ويتامين باعث افزايش جذب بهتر کلسيم در بدن شده، در نتيجه از عوارض کمبود کلسيم پيشگيري مي‌کند.

طرز استفاده از قره قروت

برای درمان شوره سر توصیه میشود مقداری از قرقروت را در آب حل کرده و پوست سر را با آن ماساژ دهید و بگذارید یک ربع بماند. سپس موهای خود را با شامپو ملایم و آب ولرم آبکشی نمایید.

زمان ماندگاری

مدت زمان ذخیره سازی تا یک سال است در صورت نگهداری مناسب زمان ماندگاری آن بیشر می شود . برای جلوگیری از جذب مجدد رطوبت ، آنها باید در ظروف خشک و تمیز بسته بندی شده و در محل خشک و دور از نور خورشید و یخچال (منظور دمای محیط می باشد ) نگهداری شوند.

عوارض احتمالی استفاده از قره قروت

برای تهیه قره قروت به آن نمک زیادی اضافه میشود و ممکن است مصرف آن باعث افزایش فشار خون ، ناراحتی قلبی ، ضعف حافظه ، مشکلات گوارشی و تپش قلب شود . همچنین به دلیل میزان اسید لاکتیک بالا موجود در خود ، مصرف بیش از حد آن ممکن است به مینای دندان آسیب زده، باعث خرابی و پوسیدگی دندانها شود.