عرق هل

عرق هل

 

هل، دانه‌هایی در سه رنگ سفید، سبز و سیاه داشته و گیاهی از نژاد زنجبیلیان است. دانه سبز رنگ هل به دلیل طعم و عطر قوی که دارد از دو نوع دیگر مرغوب‌تر بوده و بسیار مورد استفاده افراد، مخصوصاً در کشور‌های آسیایی است. هندی‌ها و پاکستانی‌های ایران، بیشترین مصرف‌کننده‌های هل در جهان هستند. از نظر طب سنتی، هل همانند دارچین، دارای طبع گرم و خشک است و از مغز و پوست دانه هل و یا عرق آن به دلیل خواص مفیدی که دارد در شیرینی، دسر، نوشیدنی‌ها، دم‌نوش‌ها و طبخ غذا استفاده می شود و مکمل ادویه هایی مانند دارچین، میخک و زنجبیل می باشد

 

خواص عرق هل

 

تسکین درد گوش

پایین آورنده تب

خوشبو کننده دهان

معالج سرما خوردگی

رفع گاز معده و روده

ادرار آور

قاعده آور

بر طرف کننده زخم‌های دهان

رفع بی‌خوابی

رفع سر درد

مقوی برای معده

تقویت کننده قلب

معطر و خوش بو کننده چای

موثر برای سنگ کلیه و کیسه صفرا

مسکن دردهای عصبی

“طرز استفاده از عرق خالص هل”

 

از عرق هل می‌توان در تمامی نوشیدنی‌ها، چای و دستورات آشپزی مختلف استفاده کرد.

 

“زمان ماندگاری”

 

“عرقیات گیاهی از تقطیر بخار حاصل از جوشاندن گیاهان بدست می‌آید، عرقیات خالص بی‌رنگ و شفاف هستند. مدت زمان ماندگاری عرق هل از تاریخ تولید به مدت 2 سال می باشد. در زمان مصرف عصاره هل به رنگ و طعم آن توجه کنید.”

 

“عوارض احتمالی استفاده از عرق هل”

 

“مصرف بیش از حد عرق هل ممکن است در افراد گرم مزاج باعث سردرد شود . همچنین استفاده از آن به مقدار متعادلی در دوران بارداری و شیردهی منعی ندارند، ولی در صورت استفاده بیشتر از حد تعادل، با پزشک مشورت شود.”