ارده اردکان

ارده اردکان

 

ارده اردکان یا طحینه مایعی است که از کنجد نرم پوست کنده بریان و نرم کوبیده تهیه شده و روغن آن جدا نشده باشد. ارده اردکان یک نوع لبنیات سنتی است که در منطقه اردکان در ایران تهیه می‌شود. ارده از محصولات لبنی است که از شیر گاو، گوسفند یا اردک به دست می‌آید. اما ارده اردکان به خصوص از شیر اردک تهیه می‌شود که به آن نام خاصی داده شده است.

 

 

خواص

 

افزایش حجم عضلات

درمان افسردگی

جذب بهتر آهن

بهبود عملکرد مغز

ملین و مسهل

انرژی زا

تقویت حافظه

بهبود کم خونی

بهبود عملکرد کبد

جوان سازی پوست صورت

نرم کننده دمل

تنظیم فشار خون

رفع بیماری ها ی رحم

ضد سرطان

لاغری و کاهش وزن

غنی از آنتی اکسیدان ها

 

موارد مصرف دارویی

 

ارده دارای طعم و مزه خاصی است و در تهیه انواع غذاها و شیرینی‌ها استفاده می‌شود. از آنجا که از شیر اردک تهیه می‌شود، ممکن است طعمی ملایمی داشته باشد که ممکن است در مقایسه با ارده‌هایی که از شیر گاو یا گوسفند تهیه می‌شوند، متفاوت باشد.

 

طرز استفاده

 

1. به عنوان افزودنی در غذاها: می‌توانید ارده اردکان را به غذاهای خورشتی، آش، سوپ و غیره اضافه کنید. این ارده می‌تواند به غذا طعم و عطر خاصی بدهد و آن را مزه‌بخش تر کند.

 

زمان ماندگاری ارده اردکان

 

شرایط نگهداری ارده به گونه‌ای است که بایستی آن را در جای خشک و خنک و به دور از گرما و تابش نور افتاب نگه داشت، چراکه اگر چنانچه ارده و روغن کنجد را در مجاورت هوای گرم و نور آفتاب قرار دهیم، اسیدهای چرب آن سریع اکسید شده و خاصیت خود را از دست می‌دهد. نگهداری ارده در فصل زمستان به دلیل خنک بودن هوا راحت‌تر است، می‌توانید ارده را در کابینت نگهداری کرد

 

عوارض احتمالی استفاده از ارده اردکان

 

ارده اردکان در اکثر موارد به عنوان یک ماده غذایی طبیعی و سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد و به طور کلی برای اکثر افراد بدون عوارض جانبی قابل مصرف است. با این حال، برخی افراد ممکن است به علت حساسیت یا نافرمانی به ترکیبات موجود در ارده اردکان، عوارضی تجربه کنند.

 

محصولات پرطرفدار