نمایش 9 24 36

صمغ های گیاهی

صمغ‌های گیاهی یا رزین‌های گیاهی، ترکیباتی هستند که در اثر انتشار طبیعی یا مصنوعی از سطح گیاه یا درخت تولید می‌شوند. این صمغ‌ها در گیاهان به منظور حفاظت از آسیب‌های خارجی مانند زخم‌ها و خراش‌ها تولید می‌شوند و همچنین قسمت‌های مرده گیاه را پوشانده و محافظت می‌کنند.

صمغ‌های گیاهی در صنعت غذایی، دارویی و کشاورزی مورد استفاده قرار می‌گیرند. آنها به عنوان عامل زبره‌بسته‌ای، استحکام‌دهنده، گواهی‌دهنده رنگ، ماده‌ای ضدباکتری و ضدقارچ، ماده‌ای پایدارکننده و ماده‌ای که در فرآیندهای شیمیایی استفاده می‌شود، مورد استفاده قرار می‌گیرند.

بعضی از صمغ‌های گیاهی معروف شامل صمغ زندان، صمغ آرابیک، صمغ زردآلو و صمغ کتیرا هستند. هر کدام از این صمغ‌ها خصوصیات و کاربردهای مختلفی دارند. به عنوان مثال، صمغ زندان به عنوان ضخامت‌دهنده و پایدارکننده در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد و صمغ آرابیک به عنوان عامل زبره‌بستهای غذایی و دارویی استفاده می‌شود.

استفاده از صمغ‌های گیاهی در صنایع مختلف نشان می‌دهد که این ترکیبات از نظر عملکرد و خواص آنها برای تولید محصولات مختلف بسیار مهم هستند. با این حال، همیشه مهم است که قبل از استفاده از هر نوع صمغ گیاهی، اطلاعات لازم دربارهٔ خواص، استفاده‌ها و محدودیت‌های آن را بدست آورید.

انواع صمغ های گیاهی

مصطکی :

مصطکی اصلی یا برادر کندر گیاهی دارویی زرد رنگ در ظاهر بسیار شبیه کندر است . کتب طب سنتی از آن با نام های «مصطکی رومی»، «کندر رومی»، «مستکی»، «علک رومی» نیز یاد میشود  از شاخه ها و ساقه های درختچه ای از خانواده پسته می روید که درخت کوچکی است به بلندی معمولاً سه متر ولی اگر پرورش داده شود و از آن مراقبت نمایند در باغ­ها ارتفاع آن تا چهارده متر نیز می رسد. درختچه ای است با برگ های تقریباً ناخزان و همیشه سبز که بوی رزین مصطکی از تمامی اندام گیاه استشمام می شود و یک صمغ بی نظیر برای حافظه است

کندر :

کندر، شیره گیاهی به همین نام است که مزه‌ای گس و تلخ دارد و درمان گران طب سنتی از قدیم آن را برای درمان بسیاری بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌دادند و همچنین B. carterii از تیره ناترک سانان است که صمغ آن را با اسپنددانه می سوزانند و به عنوان خوشبو کننده استفاده می کنند این گیاه در اندازه و رنگ های مختلف در بازار موجود است و گفته می شود کندر سفید بهتر از دیگر انواع آن است و به سه صورت خوراکی، موضعی و بخور برای درمان بیماری ها مصرف می شود .