ارزن کیلویی

ارزن کیلویی

ارزن یکی از بهترین غلات کامل و زیر رده غلات باستانی فاقد گلوتن (مناسب برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک) است که به صورت دانه های کروی و به رنگ های زرد، سفید، قرمز، خاکستری و قهوه ای در طبیعت یافت می شود.

خواص ارزن کیلویی

• تسکین گرفتگی قاعدگی
• تولید شیر مادر
• بهبود عملکرد دستگاه گوارش
• سم زدایی بدن
• درمان دیابت
• منبع خوب آنتی اکسیدان ها
• بهبود کیفیت خواب
• افزایش شیر مادر
• غنی از فیبر و پروتیئن
• درمان اختلالات در شریان کرونر
• کمک به کاهش وزن
• کاهش فشار خون
• ضد سرطان
• درمان کم خونی
• درمان سنگ کیسه صفرا
• مفید برای جنین و زنان باردار

موارد مصرف دارویی ارزن کیلویی

ارزن حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به خنثی کردن رادیکال های آزاد که منجر به سرطان می شوند کمک می کند و همچنین سموم از کبد و کلیه را پاک می کند. کورکومین، کوئرستین، اسید اللاژیک و کاتچینهای موجود در ارزن به سیستم دفعی کمک می کنند تا با تقویت دفع سموم و مواد خارجی از بین برود و فعالیت آنزیمی را در اندام ها خنثی کند.

طرز استفاده

ارزن را بیشتر به عنوان غذای پرنده استفاده می کنند. همچنین از دانه آن برای تهیه جوانه و سبزه استفاده کنید. از گذشته در بعضی از کشور ها مثل هند، چین، آمریکای جنوبی، روسیه و هیمالیا از ارزن پخته شده را برای تهیه انواع خوراک گیاهی، نان، کوکی، سوپ، آش، پلو و دسر هایی مانند مافین استفاده می کنند.

زمان ماندگاری

حبوبات را میتوان در جای خشک و خنک به مدت یک سال نگهداری کرد. اگر چه به طور معمول، مدت نگهداری حبوبات (تاریخ تولید و انقضا) بر روی بسته آن نوشته شده است، قرار دادن حبوبات در محل‌های مرطوب، سبب رشد کپک‌ها بر روی حبوبات می‌شود.

عوارض احتمالی استفاده

تاکنون عوارض خطرناکی از مصرف این محصول گزارش نشده است.